Phở Hà Nội – Tinh hoa ẩm thực Việt Nam ngàn đời
Phở Hà Nội – Món ăn tinh hoa ẩm thực Việt Nam từ ngàn đời xưa, vươn mình ra tầm thế giới, để mỗi khi đến Hà Nội ai cũng muốn thử bát phở mang đậm nét Việt Nam đó. Hà Nội phố mang trong đó những điều tuyệt vời, những món ăn tinh hoa, những con đường mang tên lịch sư,…
Cùng tìm hiểu về món phở Hà Nội
Từ những năm 1930, phở trở thành món ăn quen thuộc trong cuộc sống của người dân Hà Nội. Hàng ngày, Trên những con phố cổ nhỏ hẹp của Hà Nội xưa đến nay, không khó để bắt gặp những gánh phở rong từ mờ sáng tới tận khuya, thơm mùi đặc trưng của vị phở truyền thống.
Hiện nay, cho dù đã có mặt ở nhiều địa phương khác trên tỉnh thành Việt Nam, nhưng không thể phủ nhận rằng tại Hà Nội mới là ngon nhất. Đặc biệt, tìm ăn được những quán phở truyền thống được tồn tài hàng trăm năm truyền từ đời này sang đời khác.
Thành phần chính của phở: Bánh phở và nước lèo. Cùng những loại gia vị như tiêu, chanh, mắm ớt tỏi, tùy vào mỗi quán… và các loại rau ăn kèm như ngò gai, rau mùi, rau húng. Bánh phở theo truyền thống được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Những quán mang hương vị truyền thống sợi phở ăn rất đặc biệt và khác hoàn toàn so với nhiều quán phở khác. Nước dùng cho nồi phở thường là nước dùng được ninh từ xương bò hoặc xương lợn kèm nhiều loại gia vị bao gồm quế, hồi, gừng nướng, thảo quả, đinh hương, hạt mùi, hành khô nướng.
Tinh hoa ẩm thực
Xem thêm:”Bún chả Hà Nội – Nét ẩm thực tinh tế người Hà Nội”
Món phở đặc biệt ngon từ nước dùng và bán phở, những quán phở ngon thường có những công thức riêng, đậm đà, truyền từ đời này sang đời khác. Những công thức mà không đâu có được, đặc biệt ngon hơn khi được thưởng thức tại Hà Nội. Để có một bát phở ngon và đậm vị, điều này còn phụ thuộc rất nhiều vào kĩ năng của người nấu, trong đó quan trọng nhất đó chính là nồi nước dùng.
Nếu có dịp đến với Hà Nội bạn đừng quên thử một tô phở mang hương vị Hà Nội, đặc biệt, vào những ngày đông giá rét, phở lại càng trở nên ngon hơn. Ăn bát phở nóng hổi ngay tại quán, biết bao hương vị đặc biệt. Lượn lờ 36 phố phường, dừng tại một quán phở ngon thưởng thức ngay bạn nhé.
Một số địa điểm ăn phở Hà Nội ngon:
- Phở Thìn: Số 13 Lò Đúc, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Phở Lý Quốc Sư: Số 10 Lý Quốc Sư, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Phở Bát Đàn – Phở gia truyền: số 46 Bát Đàn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Phở Bưng: Số 1 Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Phở Sướng: Số 36B Mai Hắc Đế, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Người Hà Nội nói riêng và người Việt Nam nói chung luôn tự hào về những món ăn truyền thống, mang hương vị quê hương. Hà Nội nhớ,…
